DEAR BUTTER SANDブランドプロデューサー 川手寛康シェフが麻布台ヒルズに構えるレストラン【フロリレージュ】が、先の10月17日（木）に発表された「ミシュランガイド東京2025」にて、7年連続のミシュラン二つ星と、ミシュラングリーンスターを獲得されました。

引き続きDEAR BUTTER SANDも進化しながら、皆様に“幸せ”をお届けするプレミアムスイーツとして精進してまいりたいと考えております。

＜川手寛康シェフコメント＞ ※Instagramより引用

今年のミシュランは忘れられない思い出となりました。フロリレージュの方は皆様の温かいご支援により、2つ星とグリーンスターをいただく事ができました。本当に感謝です。
フロリレージュの事ももちろんありがたいのですが、20数年来の友人で、ブルギニオン修行時代に一緒に切磋琢磨してきた、中村さんが今年のソムリエ賞を取ったのです。
彼のスピーチ中の涙に全てのメッセージが込められているように感じ、こちらももらい泣きしてしまいました。そして、尊敬してやまない鮨真さんが2つ星に輝いたのです。
今夜は美味しい晩酌にありつけそうです。

ミシュランってしっかり見てるんだなーと、しみじみ感謝です。
ありがとうございました。