HIIRAGI GINZAは “日本が誇る厳選スイーツを世界に届ける” をテーマに、上質なブランドスイーツだけを扱うスイーツ版のセレクトショップとして、銀座SIXの裏路地に誕生しました。食やファッションのトレンド発信地である銀座から、国産の厳選食材にこだわり抜いた極上スイーツや、日本が誇るトップシェフたちが手がける特別感のあるスイーツをお届けします。

魔除の木と呼ばれる柊は、安心を与える存在であり、花言葉には「歓迎」という意味合いも含まれています。安心感のある温かい空間でお客様をお迎えしたいという私たちの想いとぴたりと合うことから、店名、そしてロゴに柊を取り入れました。ロゴには柊の葉をモチーフに、移りゆく時代と共に成長しながら華のあるブランドでありたいという気持ちが込められています。

店内は、茶室建築を軸とした数寄屋造りの落ち着いた空間。中央には、古来より人々をもてなす場として親しまれてきた坪庭に見立てた「つくばい」を設え、静かで心安らぐひとときを演出しています。

HIIRAGI GINZAでは、スイーツを味わうだけでなく、その時間や空間そのものを楽しんでいただきたいと考えています。

店内でしか味わえない特別なメニューとともに、茶室を思わせる静寂と趣ある空間で、日常を離れた豊かなひとときをお過ごしください。大切な方との時間や、自分へのご褒美としてもおすすめです。